儿童卤肉饭

2017年9月15日20:32:09 发表评论 82

用料

五花肉 ?300g

洋葱 ?半个

香菇 ?10个

蚝油 ?5g

冰糖 ?2块

酱油 ?10g

儿童版卤肉饭的做法

  1. 准备食材,香菇切丁,洋葱切丝,五花肉切小块!

  2. 锅内少倒油,煸炒洋葱,炒至洋葱软软,蔫蔫的!盛出备用!

  3. 煸炒肉,炒完洋葱锅底有油就不用倒油了,把肉里的油煸炒出了,就是为了吃起来不会觉得很腻!

  4. 肉煸好了,倒出多余的油,倒入香菇,洋葱一起翻炒!倒入酱油,蚝油!

  5. 加入开水,如果有骨汤就更棒了!一定要加热水,凉水会激到肉,那就就柴了不包吃哦!

  6. 加入适量的冰糖,只为提鲜,别放太多!再加入事先煮好的鸡蛋!卤蛋就是这么产生的!熬煮十分钟左右,大火收汁!装盘!

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